შემწვარი ჭარხალი ეს არის შესანიშნავი გზა ამ ძირეული ბოსტნეულის მთელი მიწიერი სიტკბოს დასატკბობად, მათი მოხარშვის შედეგად ტექსტურის და გემოს დაკარგვის გარეშე. ჩვენ გვიყვარს მათი მირთმევა, როგორც გვერდითი კერძი ღორის სუკი , მდე მარტივი ხორცის პური ან გამოიყენეთ ისინი ჭარხლის მაკარონი !
ეს შემწვარი ჭარხლის რეცეპტი არის სწრაფი და მარტივი, არ არის საჭირო კანი და შედეგი სავსეა გემოთი!
ჭარხლის შეწვა ღუმელში
თუ ოდესმე გიცდიათ ჭარხლის მომზადება, მაშინ იცით, რომ ისინი მაღაზიიდან სახლში ბრუნდებიან, როგორც ხისტი პატარა ქვები (და ყველაფერს ვარდისფერს ხდის). იმის ნაცვლად, რომ არ იბრძოლოთ ქერცლისა და დაჭრისთვის, რომ ისინი ქვაბში მოხვდეთ, გააჩერეთ თავი და მოამზადეთ ღუმელში შემწვარი ჭარხალი. პილინგის გარეშე, დაჭრის გარეშე და მთელი გემოთი!
როგორ მოვამზადოთ ჭარხალი
ღუმელში შემწვარი ჭარხალი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ადვილია მუშაობა. გაგიკვირდებათ, რატომ სცადეთ ოდესმე მათთან ჭიდაობა ნედლად!
- გახეხეთ ჭარხალი ნებისმიერი ჭუჭყისა/ნამსხვრევების მოსაშორებლად.
- ზემოდან და ქვემოდან ამოჭერით.
- თუ თქვენი ჭარხალი დიდია, გაჭერით შუაზე.
ბევრ მზარეულს უყვარს ხელთათმანების გამოყენება ჭარხლთან მუშაობისას! ფერი ძალიან ლამაზია (კიდევ ერთი მიზეზი იმისა, რომ ჭარხალი შევიყვაროთ!), მაგრამ ის მართლაც ინტენსიურია და აქვს ტენდენცია შეღებოს თქვენი კანი და ფრჩხილები (და თეთრი საჭრელი დაფები). წინსაფარიც ჩაიცვი!
როგორ შევწვათ ჭარხალი
შემწვარი ჭარხალი ძალიან მარტივია. გარეცხვისა და მომზადების შემდეგ, ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ:
- საცხობ ფორმას ან ფოლგის ნაჭერს დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი. დაამატეთ ჭარხალი.
- მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი. დახურეთ ფოლგა.
- გამოაცხვეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
სუპერ ადვილია, არა? ამ მარტივი გვერდითი კერძის საუკეთესო ნაწილი ის არის, რომ ტყავი მაშინვე წაიშლება! არ გიხარიათ, რომ არ შეგაწუხეთ მათი მოცილება?
თქვენ იცოდეთ, რომ თქვენი ღუმელში შემწვარი ჭარხალი მზადდება, როცა ჩანგალს ან შამფურს აჭერთ, ეგონა და ადვილად მიდის. ეს არის საუკეთესო ნაწილი:მას შემდეგ, რაც ისინი საკმარისად გაცივდებიან, რომ შეეხოთ ღუმელიდან ამოღების შემდეგ, შეგიძლიათ ტყავი ძალიან მარტივად გახეხეთ ქაღალდის პირსახოცის გამოყენებით. ვოილა, იდეალური ჭარხალი და ქერქის გარეშე!
ღუმელში გამომცხვარი ჭარხალი ახლა შეგიძლიათ მარტივად დაჭრათ, კუბებად ან გახეხოთ. იდეალურია შემწვარი ჭარხლის სალათისთვის (თხის ყველით და ნიგოზით). გამომცხვარ ჭარხალს იმდენი არომატი აქვს, რომ მას შეუძლია დამოუკიდებლად დადგეს, როგორც გვერდითი კერძი მსგავსი კერძებისთვის სოლსბერის სტეიკი . უბრალოდ შეაზავეთ მათ უბრალო მარილით და დაასხით ბალზამიანი ძმარი.დაუმატეთ შემწვარი ჭარხალი და სტაფილო თქვენს თეფშზე, რათა ის შეღებილი იყოს ფერითა და საკვებით. Ეს არის ცოცხალი გვერდითი კერძი, შეფუთული გემოთი და პიზაზით. შეგიძლიათ სტაფილო შეწვით ღუმელში ჭარხალთან ერთად, მაგრამ ცალკე შეფუთეთ (მათ მომზადებას დიდი დრო არ დასჭირდება).
შეგიძლიათ შემწვარი ჭარხლის გაყინვა?
ჰეკ ჰო! ღუმელში მოხალული ჭარხალი შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში ერთ კვირამდე, მაგრამ ასევე კარგად იყინება. უბრალოდ დაჭერით ან კამათელი და ჩაალაგეთ საყინულეში. ისინი ასე დარჩებიან რამდენიმე თვის განმავლობაში.
მეტი რეცეპტი, რომელიც მოგეწონებათ
- შემწვარი ძირეული ბოსტნეული
- შემწვარი გოგრა
- შემწვარი ტკბილი კარტოფილი
- მარტივი ღუმელში შემწვარი კარტოფილი
- შემწვარი ასპარაგუსი
4.98დან85ხმები მიმოხილვარეცეპტი მარტივი შემწვარი ჭარხალი
მოსამზადებელი დრო10 წუთები საზ დროერთი საათი სულ დროერთი საათი 10 წუთები სერვირება6 ულუფები ავტორი ჰოლი ნილსონი ეს მარტივი შემწვარი ჭარხალი შესანიშნავი საშუალებაა ამ ძირეული ბოსტნეულის მიწიერი სიტკბოს დასატკბობად, მათი მოხარშვის შედეგად სრულყოფილი ტექსტურის დაკარგვის გარეშე.ინგრედიენტები
- ▢6 ახალი ჭარხალი ან რამდენიც გსურთ
- ▢ერთი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი დაახლოებით 1 სუფრის კოვზი ყოველ 4-6 ჭარხალზე
- ▢მარილი და პილპილი გასინჯვა
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 375°F-მდე.
- ჭარხალი გარეცხეთ ცივი წყლის ქვეშ და მოაჭერით ზემოდან და ქვემოდან. ჭარხალი გავჭრათ შუაზე და მოვაყაროთ ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი.
- დააფინეთ დიდი ნაჭერი ფოლგა, ზემოდან მოაყარეთ პერგამენტის ქაღალდი. შეფუთეთ და დახურეთ ჭარხალი. (ან ჭარხალი მოათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში და დააფარეთ).
- გამოაცხვეთ ფოლგის შეფუთვა 1 საათის განმავლობაში ან სანამ ჭარხალი არ დარბილდება ჩანგლით გახეხვისას.
- რეზინის ხელთათმანების ან ქაღალდის პირსახოცების გამოყენებით, გაწურეთ ჭარხალი და კანი უბრალოდ ჩამოიძვრება.
- მიირთვით თბილი კარაქთან ერთად ან გაცივებული სალათებში.
ინფორმაცია კვების შესახებ
კალორიები:55,ნახშირწყლები:7გ,პროტეინი:ერთიგ,ცხიმი:ორიგ,ნატრიუმი:64მგ,კალიუმი:266მგ,Ბოჭკოვანი:ორიგ,Შაქარი:5გ,ვიტამინი A:25IU,Ვიტამინი ცე:4მგ,კალციუმი:13მგ,რკინა:0.6მგ(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
კურსიგვერდითი კერძი
