მარტივი ინდაურის გრავი {საუკეთესო გრივის რეცეპტი ოდესმე!}

ეს თურქეთის გრივის რეცეპტი გახდება თქვენი 'საიდუმლო იარაღი' ამ სადღესასწაულო სეზონზე! მისი მომზადება ძალიან მარტივია და შედეგი არის მდიდარი, სურნელოვანი სოუსი შემწვარი ინდაური .

სუპერ მარტივი, წინასწარ მოხარშული ღორის ფუძის/ბულიონის გამოყენება და ყველა იმ გემრიელად მოყავისფრო ინდაურის წვეთები ქმნის საუკეთესო ინდაურის გრივს, რაც კი ოდესმე გასინჯავთ! თუ გსურთ ამის გაკეთება სწრაფად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაღაზიაში ნაყიდი ინდაური ან ქათმის ბულიონი.

თეთრ თეფშზე ინდაურის გრავი გამჭვირვალე მინის ჩამოსასხმელი კონტეინერი

როგორ მოვამზადოთ თურქეთის გრავი

წლევანდელი სადღესასწაულო სუფრის მომზადებაზე ნუ იდარდებთ! ჭურჭლის ჩაყრა, მწვანე ლობიო კასეროლი , და არ ადუღეთ ნელი გაზქურის დაფქული კარტოფილი ჩემი შვებულების გადარჩენის ნაკრების ნაწილია, რომელიც გონიერსა და ბედნიერს მანარჩუნებს, სანამ მრავალ სახლს ვმასპინძლობ! ასევე საჭიროა ინდაურის გრივის მარტივი რეცეპტი!

თქვენ დაიწყებთ ბაზისით ინდაურის ბულიონი ან ბულიონი (ან გამოიყენეთ ნულიდან რეცეპტი ან მაღაზიაში ნაყიდი). თუ თქვენ გაქვთ რაიმე ინდაურის წვეთები, დაამატეთ ისინი არომატისთვის. ინდაურის ძირს სქელდება, რომ გრეი გამოვიდეს, როგორც წესი, სიმინდის სახამებლის ან ფქვილის ნარევით მიტანის წინ.

როგორ მოვამზადოთ გრავი თურქეთის წვეთოვანიდან

მას შემდეგ, რაც ინდაურს შეწვავთ, ეს ყავისფერი ნაჭრები და წვეთები შემწვარი ღუმელის ბოლოში უამრავ გემოს მატებს. დარწმუნდით, რომ დაამატეთ ცოტა ცხელი სოუსის ბაზა ან წყალი, რათა დაგეხმაროთ ყველა ამ გემრიელი ნაჭრების ამაღლებაში!

ბაზა:შეუთავსეთ ბულიონი თქვენი ინდაურის ნებისმიერი წვეთით. გასქელება:ათქვიფეთ სიმინდის სახამებელი ან ფქვილი. სეზონი:დაამატეთ მწვანილი და სანელებლები.

როგორ მოვამზადოთ გრავი ინდაურის წვეთების გარეშე

მათთვის, ვინც შესაძლოა წინასწარ მოხარშულ ინდაურს ყიდულობთ ან უბრალოდ გსურთ გრეივი, თქვენ არ გჭირდებათ ინდაურის წვეთები გემრიელი გრივის მოსამზადებლად! როცა დიდით იწყებ თურქეთის მარაგი (ან ბულიონი) , ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის თქვენი არჩევანის გასქელება და თქვენ მზად ხართ!

მიჰყევით სოუსის მომზადების ინსტრუქციას და უბრალოდ დატოვეთ წვეთების დამატების ნაწილი. სოუსი იგივე გემრიელი იქნება.

როგორ გავსქელოთ გრავი

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სიმინდის სახამებელი ან ფქვილი, რომ გასქელდეს თქვენი ღვეზელი. შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტა მეტი ან ნაკლები, ვიდრე რეცეპტშია მითითებული, იმის მიხედვით, თუ რამდენი წვეთოვანია თქვენს ტაფაში.

რომელიმესთან ერთად დაგჭირდებათ შექმენით ნალექი , ეს მხოლოდ იმას ნიშნავს, რომ შეურიოთ გასქელება წყალთან/ბულიონთან გრეივში დამატებამდე. რომელი არ უნდა გამოიყენოთ, ეს არის პირადი უპირატესობა.

ფქვილით, ფქვილი წყალთან ან ბულიონთან ერთად აურიეთ ქილაში, შეანჯღრიეთ ძალიან კარგად, რომ სიმსივნის აღმოფხვრა. ეს დაგეხმარება დარწმუნდეთ, რომ ღვეზელში სიმსივნეები არ გექნებათ!

სიმინდის სახამებლით, თანაბარი ნაწილების სიმინდის სახამებელი და წყალი ან ბულიონი შეურიეთ. ათქვიფეთ ადუღებულ ბულიონში/გამონაყარში სასურველი კონსისტენციის მისაღწევად.

სიმინდის სახამებელთან ან ფქვილთან ერთად, სოუსი ადუღეთ მინიმუმ 1 წუთით, რომ ამოიღოთ სახამებლის არომატი. შეაზავეთ გემოვნებით მარილით, პილპილით და ახალი მწვანილით.

სხვა დღესასწაულის ფავორიტები:

ტკბილი კარტოფილის კასეროლი
გოგრის ღვეზელის რეცეპტი - იდეალური სადღესასწაულო დესერტი!
გამომცხვარი ლორი ყავისფერი შაქრის მინანქრით
Კარტოფილის პიურე
მარტივი ჩაყრის რეცეპტი
სპაჩკოკი თურქეთი – თურქეთი ხალხისთვის უმოკლეს დროში!

ინდაურის გრავი გამჭვირვალე მინის ფინჯანში თეთრ თეფშზე

5დან13ხმები მიმოხილვარეცეპტი

მარტივი ინდაურის გრავი

მოსამზადებელი დრო10 წუთები საზ დრო10 წუთები სულ დროოცი წუთები სერვირება12 ულუფები ავტორი ჰოლი ნილსონი მდიდარი ქონდარი ინდაურის სოუსი მარტივი მოსამზადებელია და შესანიშნავად მიირთმევენ კარტოფილის პიურეს!

ინგრედიენტები

გრავი ბაზა

▢4 ჭიქები ინდაურის ბულიონი ან მარაგი შერეული წვეთებით
▢23 სუფრის კოვზები ახალი მწვანილი ოხრახუში, ხახვი, სალბი

გასქელებაზე

▢⅓ ჭიქა სიმინდის სახამებელი
▢⅓ ჭიქა ცივი წყალი ან ცივი ბულიონი

ან

▢23 ჭიქა ფქვილი
▢23 ჭიქა ცივი წყალი ან ცივი ბულიონი

ინსტრუქციები

გრივის ფქვილით მომზადება

შექმენით slurry მიერ ქილაში შეურიეთ ⅔ ჭიქა ფქვილი ⅔ ჭიქა ცივი წყალი. შეანჯღრიეთ სანამ გლუვდება. გაითვალისწინეთ, რომ დაგჭირდებათ ⅓ ჭიქა ფქვილი ყოველ 2 ჭიქა ბულიონზე.
ბულიონი (ან ბულიონი) წვეთებთან ერთად მიიყვანეთ ადუღებამდე. თქვეფისას დაუმატეთ ნამცხვარი ცოტ-ცოტა, სანამ სოუსი არ მიაღწევს სასურველ კონსისტენციას. თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთელი ნამცხვარი.
სუფრაზე მიტანამდე აურიეთ ახალი მწვანილი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.

გრივის მომზადება სიმინდის სახამებლით

შექმენით სქელი სიმინდის სახამებლისა და წყლის შერევით პატარა თასში.
ბულიონი და წვეთები მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო მაღალ ცეცხლზე. (მე ვამზადებ გრევს პირდაპირ ინდაურის შემწვარ ტაფაზე ჩემს გაზქურაზე).
თქვეფისას ნელ-ნელა დაასხით სიმინდის სახამებლის ნამცხვარი მდუღარე ღვეზელში. განაგრძეთ დამატება, სანამ სოუსი არ მიაღწევს სასურველ კონსისტენციას. შეიძლება არ დაგჭირდეთ მთელი ნამცხვარი.
სუფრაზე მიტანამდე აურიეთ ახალი მწვანილი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.

რეცეპტის შენიშვნები

Slurry: შეიძლება დაგჭირდეთ უფრო მეტი ნაღვლის (სიმინდის სახამებლის ან ფქვილის ნარევი) შექმნა წვეთების/ბულიონის რაოდენობისა და სასურველი კონსისტენციის მიხედვით. რუხის გასაკეთებლად: რუქსზე დაფუძნებული ღორის შესაქმნელად, გამოწურეთ წვეთოვანი ცხიმი. შეურიეთ ½ ჭიქა ცხიმი ½ ჭიქა ფქვილთან ერთად თითოეული 3-4 ჭიქა სითხისთვის (ბულიონი ან წვენები). მოხარშეთ ცხიმი და ფქვილი საშუალო ცეცხლზე 1 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ბულიონი ცოტ-ცოტა ათქვიფეთ ყოველი დამატების შემდეგ. მწვანილი: სასურსათო მაღაზიების უმეტესობა ყიდის როგორც 'ფრინველის' ბალახს, რომელიც შესანიშნავია ამ რეცეპტში. თუ თქვენს მაღაზიაში ის არ არის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ახალი მწვანილი, რომელიც მოგწონთ. მე ვიყენებ ოხრახუშის, როზმარინის, თივის და სალბის კომბინაციას. კვება: კვება შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს ცხიმის ოდენობის, წვეთოვანი და ა.შ.