მარტივი კვერცხის ნუდლები ისეთი გემრიელია, რომ მათ არაერთხელ გააკეთებთ! ეს ლაფშები არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ მათ აქვთ ნაზი და თითქმის დუმპლის მსგავსი ტექსტურა, რაც მათ სრულყოფილ გვერდით კერძად აქცევს თქვენი საყვარელი საშემოდგომო რეცეპტებისთვის.
დაბრუნდება ქალწული კაცი
ზემოდან მოაყარეთ ისინი ძროხის ჩაშუშული ან ხორცის ხორცი სტროგანოვი (ჰამბურგერი) ან უბრალოდ დაამატეთ ცოტა კარაქი, მარილი და პილპილი იდეალური მხარისთვის. ისინი მშვენივრად არიან ჩართული ხელნაკეთი ქათმის ნუდის წვნიანი ან პარმეზანის ყველითაც!
ხელნაკეთი კვერცხის ნუდლები
მე ვიყავი იღბლიანი მიმღები რეცეპტების ანტიკვარული ყუთი რომელსაც ძალიან ვაფასებ! ვცდილობ წარმოვიდგინო ისტორიები და სიყვარული თითოეული ხელნაწერი ბარათის მიღმა, როცა მათ განვიხილავ. ზოგიერთი რეცეპტი უცნაურია (ცაცხვის ჟელე და ტუნა არ არის რაღაც), მაგრამ ზოგი ნამდვილად მშვენიერია, როგორც ეს!
რა არის კვერცხის ნუდლები?
კვერცხის ლაფსი არის უბრალოდ ფქვილით დამზადებული ლაფსი და, თქვენ წარმოიდგინეთ… კვერცხები! ცომს თხლად ახვევენ, ჭრიან ზოლებად და ადუღებენ მდუღარე წყალში. კვერცხის ლაფსი ადვილად მოსამზადებელია და უმოკლეს დროში მზადდება და იდეალურია გულაშის, სტროგანოვის ან სუპები !
როგორ მოვამზადოთ კვერცხის ნუდლები
ხელნაკეთი კვერცხის ლაფსი ძალიან მარტივია. ეს ხელნაკეთი კვერცხის ნუდლები მზადდება ფქვილის, კვერცხისა და რძით და კარაქის შეხებით. კარაქი შესანიშნავ გემოს მატებს, მაგრამ ცომს ხავერდოვნად გლუვს ხდის.
- შეურიეთ ფქვილი მარილით, შემდეგ დაამატეთ რძე, კვერცხი და კარაქი.
- აურიეთ ჩანგლით ან საკონდიტრო საჭრელით, სანამ არ გახდება წებოვანი.
- წებოვანი ცომი გადაიტანეთ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე და მოზილეთ, საჭიროების შემთხვევაში დაუმატეთ ფქვილი, სანამ არ გახდება გლუვი.
- მიეცით ცომი დაისვენოს (ეს ვისწავლე იტალიაში მაკარონის დამზადებისას).
- გააბრტყელეთ ცომი დაახლოებით 1/4 ან 1/8 ინჩის სისქემდე და დაჭერით ზოლებად.
შეგიძლიათ დაუშვათ ლაფშები ცოტა ხნით დაისვენოს, მაგრამ არ დაუშვათ, რომ გაშრეს, რადგან ისინი სწორად არ იხარშება (გამოცდილებიდან ვსაუბრობთ). საჭიროების შემთხვევაში, ისინი შეიძლება დაიფაროს რამდენიმე საათის განმავლობაში.
როგორ მოვამზადოთ კვერცხის ნუდლები
დაიწყეთ ახალი რბილი ნუდლებით ამ რეცეპტის მოსამზადებლად. დაიმახსოვრეთ, რომ მათ მომზადებას მხოლოდ რამდენიმე წუთი სჭირდება, ასე რომ, დანარჩენი კერძი მზად იყავი! მოხარშვის შემდეგ ისინი გახდებიან და შესქელდებიან, ასე რომ, დარწმუნდით, რომ გააბრტყელეთ ისინი ოდნავ უფრო თხელი, ვიდრე ფიქრობთ, რომ გსურთ.
- მნიშვნელოვანია გამოიყენოთ ა დიდი ქვაბში მდუღარე, დამარილებული წყალი კვერცხის ლაფშების მომზადებისას. ლაფშს ადგილი სჭირდება, რომ სწორად მოიხარშოს და მარილი გემოს მატებს.
- თუ ლაფშა ახალია, საჭიროა მხოლოდ 3-4 წუთის განმავლობაში მოხარშვა. (გაითვალისწინეთ, მაღაზიის ჩირში შეძენილი კვერცხუჯრედის ლაფსი უნდა მოიხარშოს დაახლოებით 6-8 წუთი).
- მოხარშვის შემდეგ გადაწურეთ და მიირთვით დაუყოვნებლივ.
კვერცხის ნუდლები
ხელნაკეთი კვერცხის ნუდლები ძალიან განსხვავდება მაღაზიაში შეძენილისგან. ისინი უფრო სქელია და განსხვავებული ტექსტურა აქვთ, უფრო დუმპლას ჰგავს.
რეგულარულ მაკარონსა და კვერცხუჯრედს შორის მთავარი განსხვავება კვერცხებშია. კვერცხის ლაფშა მზადდება კვერცხის უფრო მაღალი პროპორციით ფქვილთან, ტიპიური მაკარონი (რომლის დამზადება ვისწავლე იტალიაში) შეიძლება შეიცავდეს სემოლინისა და ხორბლის ფქვილის, წყალს და კვერცხის უფრო მცირე თანაფარდობას. მაღაზიაში გამხმარი მაკარონი, როგორც წესი, საერთოდ არ შეიცავს კვერცხს.
მიუხედავად იმისა, რომ უგემრიელესად მიირთმევენ, მე მიყვარს ამ Easy Egg Noodles-ის მირთმევა კარაქით, მარილით და პილპილით და ზოგჯერ პარმეზანის ყველით! ხელნაკეთი კვერცხის ნუდლის ტექსტურა უფრო სქელია და თითქმის დუმპლის მსგავსი (თუმცა ინგრედიენტები განსხვავდება ჩემისგან ძველმოდური ქათამი და პელმენი ) აქცევს მათ სრულყოფილ საფუძველს ნებისმიერი გემრიელი რეცეპტისთვის!
რამდენიმე საყვარელი რამ, რომლითაც უნდა მიირთვათ კვერცხები:
- ქათამი სტროგანოვი
- მარტივი შვეიცარული სტეიკი
- სოკო სოლსბერის სტეიკი
- უნგრული გულაში
- ჭურჭელი ღორის ჭურჭელი
ხელნაკეთი კვერცხის ლაფსი შესანიშნავი დამატებაა სუპის მომზადებისას! დაამატეთ ისინი ახალი პომიდვრის წვნიანი გემრიელი ტრივისთვის!
კვერცხის ნუდლის სხვა რეცეპტები, რომლებიც მოგეწონებათ:
- კომბოსტო და Noodles - ასე გემრიელი!
- Crockpot ქათმის Noodle წვნიანი
- ძროხის სტროგანოვის კასეროლი
- ქათმის ქათამი და ლაფსი
- ნაღების ქათმის ნუდის კასეროლი (ნულიდან)
მოგეწონათ ეს ხელნაკეთი კვერცხის ნუდლები? დარწმუნდით, რომ დატოვეთ რეიტინგი და კომენტარი ქვემოთ!
4.95დან67ხმები მიმოხილვარეცეპტი კვერცხის ნუდლები
მოსამზადებელი დროთხუთმეტი წუთები საზ დრო3 წუთები დასვენების დროოცი წუთები სულ დრო38 წუთები სერვირება4 ულუფები ავტორი ჰოლი ნილსონი Easy Egg Noodles არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ აქვს ტექსტურა, რომელიც არის დელიკატური და ნაზი, რაც მათ საუკეთესო გვერდით კერძად აქცევს თქვენი საყვარელი რეცეპტებისთვის.ინგრედიენტები
- ▢ორი ჭიქები ფქვილი
- ▢⅛ ჩაის კოვზი მარილი ან გემოვნებით
- ▢ორი კვერცხები
- ▢⅓ ჭიქა რძე
- ▢ერთი სუფრის კოვზი კარაქი შეარბილა
- ▢¼ ჭიქა ფქვილი მტვრისთვის
ინსტრუქციები
- დიდ თასში აურიეთ ფქვილი მარილთან ერთად. დააყენეთ განზე.
- პატარა თასში ათქვიფეთ კვერცხები. ფქვილის ნარევს დაუმატეთ კვერცხი, რძე და კარაქი. ჯერ ჩანგლით აურიეთ და შემდეგ ხელით კარგად აურიეთ.
- მოზილეთ ცომი ფქვილმოყრილ ზედაპირზე და დაამატეთ ცოტაოდენი ფქვილი თუ წებოვანია. გააგრძელეთ თქვეფა დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში ან სანამ გლუვდება. შეფუთეთ პლასტმასის შეფუთვაში და გააჩერეთ 20 წუთი.
- მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე გააბრტყელეთ ცომი ¼ ან ⅛ ინჩის სისქემდე. დავჭრათ ზოლებად და მოვაყაროთ ფქვილი.
- მოსამზადებლად ლაფსი ჩაამატეთ დიდ ქვაბში მდუღარე, მარილიან წყალში და მოხარშეთ დაახლოებით 3 წუთი. მიირთვით კარაქით ან თქვენი საყვარელი მაკარონის სოუსით.
ინფორმაცია კვების შესახებ
კალორიები:320,ნახშირწყლები:54გ,პროტეინი:10გ,ცხიმი:5გ,გაჯერებული ცხიმები:ორიგ,ქოლესტერინი:90მგ,ნატრიუმი:138მგ,კალიუმი:126მგ,Ბოჭკოვანი:ერთიგ,Შაქარი:ერთიგ,ვიტამინი A:245IU,კალციუმი:46მგ,რკინა:3.7მგ(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
კურსიᲛაკარონი საჭმელიიტალიური© SpendWithPennies.com. შინაარსი და ფოტოები დაცულია საავტორო უფლებებით. ამ რეცეპტის გაზიარება წახალისებულია და დასაფასებელია. სრული რეცეპტების კოპირება და/ან ჩასმა ნებისმიერ სოციალურ მედიაში მკაცრად აკრძალულია. .არის თუ არა კვერცხის ფაფუკი გლუტენის გარეშე? მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ იყენებთ უგლუტენო ფქვილს, კვერცხის ნუდლი გლუტენის გარეშე იქნება. თუ იყენებთ მაღაზიაში შეძენილ ნუდლს, ყოველთვის შეამოწმეთ შეფუთვაზე არსებული ინგრედიენტები, რომ დარწმუნებული იყოთ. ჩემი ხელნაკეთი კვერცხის ნუდლის რეცეპტში, შეგიძლიათ შეცვალოთ უგლუტენო ფქვილი 1:1 თანაფარდობით, მაგრამ თუ ცომი ცოტა გამომშრალია, დროდადრო დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი რძე, სანამ ცომი სათანადო კონსისტენციის არ გახდება.
გადააკეთეთ ეს მარტივი გვერდითი კერძი
