კარტოფილი ფონდანტი მარტივი გასაკეთებელი, მაგრამ ელეგანტური. მათი კრემისებური ინტერიერით და ხრაშუნა ექსტერიერით, მოგეწონებათ, როგორ აქცევს ეს რეცეპტი ჩვეულებრივ სპუდებს თქვენი მაგიდის ვარსკვლავად.
მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის ერთ-ერთი გვერდითი კერძი, რომელიც იმსახურებს ელეგანტურ კერძს და განსაკუთრებულ შემთხვევას, სინამდვილეში მისი მომზადება საკმაოდ მარტივია. იფიქრეთ ქონდარი ფონდანტის კარტოფილის მომზადებაზე, როდესაც გეგმავთ ა მთელი ქათამი , მდე მოჭიქული ლორი შემწვარი ან ფილე მინიონი.
რა არის Fondant კარტოფილი?
ფონდანტი კარტოფილი წარმოიშვა ფრანგულ სამზარეულოში. ამ მომზადების მეთოდით, კარტოფილი მზადდება ჯერ გახეხვით და ორივე ბოლოთი მოჭრით, რათა ისინი დადგეს. ბრტყელ გვერდებს ადუღებენ და აწვება ზეთში, სანამ არ გახდება crisp.
შემწვარ კარტოფილს აყრიან და ღუმელში აცხობენ აუზში ქათმის ბულიონი და კარაქი, სანამ ნაზი გარედან და კვლავ ხრაშუნა ზემოდან. ცოტა სანელებლები საკმარისია იმისათვის, რომ მოამზადოთ უხვად არომატული გვერდითი კერძი, რომელიც თქვენს ოჯახს (და სტუმრებს) მოეწონება.
ნუგეშისცემა საყვარელი ადამიანის დაკარგვისთვის
საუკეთესო კარტოფილი გამოსაყენებლად
ფავორიტი კარტოფილის ჩამოსხმა ფონდანტის სამკურნალოდ კარგი ძველია. მათ აქვთ სწორი ფორმა და ლამაზად ხდებიან გარედან, ხოლო ინარჩუნებენ რბილ და ფუმფულა ინტერიერს. ტკბილი კარტოფილი შეიძლება ამ გზით მომზადებაც, მაგრამ ცოტა რბილი გამოვა.
ნამდვილად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი კარტოფილი, ტექსტურა ოდნავ განსხვავებული იქნება.
რა ჯიშის არის ჩემი ძაღლის ატვირთვის სურათი
როგორ მოვამზადოთ კარტოფილი
კარტოფილის ფონდანტის დამზადება ძალიან მარტივია. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი შეიძლება გამოიყურებოდეს ლამაზი და დახვეწილი კერძი, ისინი სხვა არაფერია.
- მოამზადეთ კარტოფილი გაფცქვენით და თითოეული ბოლო ამოჭერით. თითოეული კარტოფილი გავჭრათ შუაზე (ან მესამედ, თუ ძალიან დიდია).
- ბრტყელი ბოლოები ზეთში შეწვით ღუმელგამძლე ტაფაში.
- გამოაცხვეთ ბულიონსა და კარაქში დაუფარავად, სანამ არ დარბილდება.
მარტივი როგორც ეს. ამ უგემრიელესი „ტეტერების“ დამზადება შეგიძლიათ როგორც გსურთ. ქონდარი თივის, როზმარინის, დაფქული წიწაკის, ან თუნდაც პარმეზანის ყველი მათ კიდევ უფრო გააძლიერებს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ საქონლის ხორცი, ქათამი ან ცხვრის ბულიონი გამოსაცხობად, თქვენი სურვილის მიხედვით ან რაც ხელთ გაქვთ.
მომზადება უფრო ადვილია, თუ იყენებთ კარტოფილის საჭრელს, და თქვენ მიიღებთ უფრო თანაბარ ზომებს. კიდევ ერთი ვარიანტია გამოიყენოთ ვაშლის კერძი და გააკეთოთ მინი ფონდანტი კარტოფილი.
რა უნდა გააკეთოს ნარჩენებთან
არ გადაყაროთ ეს ნარჩენები! Fondant კარტოფილი ინახება მაცივარში ოთხი დღის განმავლობაში და შეინარჩუნებს შესანიშნავ გემოს. თუმცა, ისინი დაკარგავენ ფუმფულაობას, მაგრამ იდეალურად იქნებიან ამისთვის საუზმე ჰაში ბრაუნი , ან უბრალოდ შემწვარი ხახვთან და ნივრის ფხვნილთან ერთად ცოტაოდენი კუბიკებით და მოაყარეთ ცოტაოდენი ფაჰიტას სუნელი .
თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაჭრათ ისინი კუბებად და გამოიყენოთ ისინი ქათმის ქოთნის ღვეზელი ან ძროხის ჩაშუშული .
უფრო გემრიელი კარტოფილის რეცეპტები
- საუკეთესო პიურე კარტოფილი - კარაქიანი, ნაღების და გემრიელი
- შემწვარი კარტოფილი და სტაფილო - 5 მარტივი ინგრედიენტი
- იდეალური გამომცხვარი კარტოფილი - შესანიშნავია თქვენი ფავორიტებისთვის
- მარტივი ყველის კარტოფილი – კრემისებრი სიკეთით დატვირთული
- შემწვარი დაფქული კარტოფილი - მარტივი გემრიელი გვერდითი კერძი
- მოხარშული კარტოფილის რეცეპტი - კლასიკური რეცეპტი
5დან5ხმები მიმოხილვარეცეპტი Fondant კარტოფილი
მოსამზადებელი დროოცი წუთები საზ დრო40 წუთები სულ დროერთი საათი სერვირება4 ულუფები ავტორი ჰოლი ნილსონი ეს მარტივი Fondant Potatoes არის შესანიშნავი გვერდითი კერძი, რომელიც შთაბეჭდილებას მოახდენს თქვენს მთელ ოჯახზე!ინგრედიენტები
- ▢4 დიდი russet კარტოფილი
- ▢ორი სუფრის კოვზები მცენარეული ზეთი
- ▢ორი სუფრის კოვზები უმარილო კარაქი
- ▢ერთი ჭიქა ქათმის ბულიონი
- ▢ერთი ჩაის კოვზი ახალი ტიმის ფოთლები
- ▢კოშერის მარილი გასინჯვა
- ▢Შავი 'პილპილი გასინჯვა
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 425°F-მდე.
- გააცალეთ კარტოფილი და ამოჭერით ბოლოები ისე, რომ კარტოფილი ვერ დადგათ. კიდევ ერთხელ გავჭრათ კარტოფილი თანაბრად შუაზე.
- დიდ ღუმელში უსაფრთხო ტაფაში დაამატეთ მცენარეული ზეთი და დადგით საშუალო ცეცხლზე.
- როცა ზეთი გაცხელდება, დაამატეთ კარტოფილი ბრტყელი მხრიდან. მოხარშეთ კარტოფილი ძირზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, თითო მხარეს დაახლოებით 6-8 წუთი. მეორე მხარეს შეწითლებამდე დაუმატეთ კარაქი ტაფაზე.
- ტაფაში ჩაასხით ქათმის ბულიონი, კარაქი და თივის ტოტები და შედგით ტაფა ღუმელში. გამოაცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში ან სანამ კარტოფილი არ დარბილდება.
- გამოიღეთ კარტოფილი ღუმელიდან, მოაყარეთ კოშერის მარილი და შავი პილპილი.
ინფორმაცია კვების შესახებ
კალორიები:301,ნახშირწყლები:41გ,პროტეინი:6გ,ცხიმი:14გ,გაჯერებული ცხიმები:10გ,ქოლესტერინი:17მგ,ნატრიუმი:97მგ,კალიუმი:951მგ,Ბოჭკოვანი:3გ,Შაქარი:ორიგ,ვიტამინი A:199IU,Ვიტამინი ცე:13მგ,კალციუმი:28მგ,რკინა:ორიმგ(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
კურსიგვერდითი კერძი
