შემწვარი გემრიელი მექსიკური სტილის სტეიკის რეცეპტია! ფლანგ სტეიკი (ან კალთის სტეიკი) მარინირებულია ციტრუსის ნივრის მარტივ მარინადში და შემწვარი წვნიანი სრულყოფილებამდე!
დაჭერით ზოლებად და მიირთვით ტორტილებით და თქვენი საყვარელი ტოპინგებით სადილისთვის, რომელიც ყველას მოეწონება!
რა არის კარნე ასადა?
მე ვერასოდეს ვიღებ საკმარის მექსიკურ საკვებს; დან ტაკოს და ბურიტო ახალი პიკო დე გალო და რა თქმა უნდა ეს რეცეპტი! Carne asada ითარგმნება როგორც შემწვარი საქონლის ხორცი და ამ რეცეპტში ის მარინირებულია ციტრუსის არომატულ ნარევში.
შემწვარი ხორცის მარინადი
ნაზი კარნე ასადას გასაღები არის მარინადი (და საქონლის ხორცის სწორად დაჭრა, უფრო მეტი ქვემოთ). მარინადში არსებული მჟავიანობა არბილებს ხორცს და აძლევს უგემრიელეს გემოს! მიეცით მინიმუმ რამდენიმე საათი მარინირების დრო, მაგრამ თუ შეგიძლიათ ღამით!
-
- მარინადეთ სტეიკი (ან სტეიკი თქვენი არჩევანით) მინიმუმ ოთხი საათის განმავლობაში ან ღამით ქვემოთ მოცემულ რეცეპტზე.
- გრილი წინასწარ გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე და შეწვით მარინირებული სტეიკი.
- დაასვენეთ და დაჭერით სტეიკი მარცვლეულზე.
- ▢ერთი გირვანქა ფლანგის სტეიკი
- ▢¼ ჭიქა ახალი ლაიმის წვენი
- ▢⅓ ჭიქა ფორთოხლის წვენი
- ▢ერთი სუფრის კოვზი მე ვარ ტირიფი
- ▢ორი სუფრის კოვზები მცენარეული ზეთი
- ▢ერთი ჯალაპენო განახევრებული და დათესილი
- ▢3 მიხაკი ნიორი
- ▢ერთი ჩაის კოვზი კვარცხლბეკი
- ▢8 სიმინდის ტორტილები
- ▢პიკო დე გალო
- ▢გუაკამოლე
- მარინადის ინგრედიენტები აურიეთ ბლენდერში და აურიეთ, სანამ არ გახდება ბლენდერი. მარინადეთ სტეიკი მინიმუმ 4 საათის განმავლობაში ან ღამით.
- წინასწარ გააცხელეთ გრილი საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. გახეხეთ სტეიკი 7-9 წუთის განმავლობაში. გადააბრუნეთ და მოხარშეთ კიდევ 5-7 წუთი ან სასურველი მზადყოფნამდე. დაისვენეთ 10 წუთი.
- სანამ ხორცი ისვენებს, გახეხეთ სიმინდის ტორტილაები, სანამ არ დარბილდება და კიდეებზე ოდნავ შეყავისფრდება. შეფუთეთ ფოლგაში, რომ თბილი იყოს.
- დავჭრათ სტეიკი მარცვლეულზე და შემდეგ დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. გახურებული ტორტილები შეავსეთ სტეიკით, პიკო დე გალოთ, ხახვითა და გუაკამოლით.
Ლაიმის წვენი და ფორთოხლის წვენს მატებს მჟავიანობას ნაზი და ბევრი არომატისთვისმე ვარ ტირიფი ამატებს მარილს და სასიამოვნო ქონდარი გემოსნიორი გემოს მატებს, მე ვამატებ 3 მიხაკს, მაგრამ თუ გნებავთ, დავამატებ!
საქონლის ხორცი კარნე ასადასთვის
ერთ-ერთი მიზეზი, რის გამოც კარნე ასადა ასე პოპულარულია, არის ის, რომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაკლებად ძვირი ხორცის ნაჭრები, როგორც წესი, ქვედაკაბის სტეიკი ან ფლანგის სტეიკი. თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი ნაჭრები, ჩვენ ზოგჯერ ვიყენებთ ნეკ სტეიკს.
მარინადი ყველაფერ განსხვავებას ქმნის. ის ატენიანებს ხორცს და მოაქვს ქონდარი გემო შეწვის პროცესში.
Რაც ყველაზე მთავარია, დარწმუნდით, რომ დაჭერით თქვენი საქონლის ხორცი მარცვლეულის წინააღმდეგ . ხორცში ნახავთ გრძელ ბოჭკოებს, მოჭრილი ბოჭკოების გასწვრივ ნაზი საქონლის ხორცისთვის. თუ ბოჭკოებით დაჭრით, მიიღებთ მყარ საღეჭი ხორცს.
კარნე ასადას გასაკეთებლად
Მოგემსახურება როგორც სტეიკის ტაკო , ბურიტო, ფაჰიტასი , ან უბრალოდ მიირთვით ციანტრო პომიდვრის ბრინჯის ჩემს საყვარელ ვერსიაზე.
Მომსახურება
ეს არის სახალისო ნაწილი! დააყენეთ ტოპინგები, რათა ყველამ შეძლოს საკუთარი თავის შექმნა! მიირთვით გახურებულ სიმინდის ან ფქვილის ტორტილასთან ერთად და ეს გემრიელია მექსიკური სიმინდის სალათი .
ტოპინგის იდეები
ტირიფები: სოუსი , გუაკამოლე , არაჟანი, ან პიკო დე გალო .ხრაშუნა ბოსტნეული: დაჭრილი ან კუბებად დაჭრილი ხახვი, მოხარშული და დაჭრილი კარტოფილი, გახეხილი კომბოსტო ან გახეხილი სალათის ფოთოლი.სხვა ბოსტნეული: დაჭრილი ავოკადო, დაჭრილი შავი ზეთისხილი, კუბებად დაჭრილი პომიდორი და დაჭრილი ხალაპენო!
მეტი მექსიკური ფავორიტები
5დან3ხმები მიმოხილვარეცეპტი კარნე ასადას რეცეპტი
მოსამზადებელი დრო5 წუთები საზ დრო12 წუთები მარინატის დრო4 საათები სულ დრო4 საათები 17 წუთები სერვირება4 ულუფები ავტორი ჰოლი ნილსონი Carne Asada-ს ეს რეცეპტი მექსიკური გემოთი ადიდებს!ინგრედიენტები
მარინადი
მსახურებისთვის
ინსტრუქციები
ინფორმაცია კვების შესახებ
კალორიები:351,ნახშირწყლები:28გ,პროტეინი:28გ,ცხიმი:14გ,გაჯერებული ცხიმები:8გ,ქოლესტერინი:68მგ,ნატრიუმი:337მგ,კალიუმი:570მგ,Ბოჭკოვანი:3გ,Შაქარი:3გ,ვიტამინი A:79IU,Ვიტამინი ცე:ოციმგ,კალციუმი:75მგ,რკინა:3მგ(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
კურსიძირითადი კურსი საჭმელიმექსიკური© SpendWithPennies.com. შინაარსი და ფოტოები დაცულია საავტორო უფლებებით. ამ რეცეპტის გაზიარება წახალისებულია და დასაფასებელია. სრული რეცეპტების კოპირება და/ან ჩასმა ნებისმიერ სოციალურ მედიაში მკაცრად აკრძალულია. .
