მთავარი კარტოფილი ფრი არის გვერდითი კერძი საუზმისთვის ან თუნდაც სადილისთვის, რომელიც ჩვენს საყვარელთან ერთად მიირთმევს ხორცის პურის რეცეპტი ! არაფერი ამბობს კომფორტულ საკვებზე, როგორც სახლში მოხარშული შემწვარი კარტოფილი.
ჩვენ გვიყვარს სახლის კარტოფილის მირთმევა ა დენვერის კვერცხის კასეროლი , მაგრამ ისინი ასევე შესანიშნავია სადილის რეცეპტებთან ერთად, როგორიცაა სოლსბერის სტეიკი ან შვეიცარიული სტეიკი !
მთავარი შემწვარი კარტოფილი ეს არის მარტივი საუზმის ძირითადი, ნაზი, მაგრამ სახამებლის კარტოფილი, მოხარშული კარაქში, სანამ გარედან ხრაშუნა არ გახდება.
როგორ მოვამზადოთ კარტოფილი ფრი
ამ სახლის კარტოფილის რეცეპტისთვის არ არის საჭირო კარტოფილის გახეხვა! შეინახეთ იგი rustic და უბრალოდ დაჭერით Russet კარტოფილი უხეში კუბურები სანამ ადუღებამდე წყალში. რუსი საუკეთესო არჩევანია სახლის კარტოფილისთვის, რადგან ის უფრო მკვრივია და უკეთ თბება, ვიდრე სტანდარტული თეთრი ან წითელი კარტოფილი.
კარტოფილის შეწვამდე რამდენიმე წუთით მოხარშვა (სანამ ხახვი იხარშება) ხდის კარტოფილს ყოველ ჯერზე სრულყოფილს! არ გსურთ მათი სრულად მოხარშვა, უბრალოდ ოდნავ დარბილეთ. დარწმუნდით, რომ დაჭერით ისინი პატარა, დაახლოებით 1/2″-დან 3/4″ კუბებად.
მე მათ მარტივად ვინახავ ხახვთან და კარტოფილთან ერთად, მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ წიწაკა, შემწვარი სოკო ან თუნდაც ჩაყარეთ დარჩენილი ბოსტნეული!
სახლის კარტოფილის მომზადება
- მოხარშეთ კარტოფილი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება საკმარისად რბილი, რომ ჩანგლით გახეხოს.
- გააცხელეთ ცოტაოდენი კარაქი (ან კიდევ უკეთესი, ბეკონის ცხიმი!) და მოხარშეთ ხახვი, სანამ დარბილდება.
- შეაზავეთ კარტოფილით სუნელი მარილი და წიწაკა და დავამატოთ ტაფაში.
- მოხარშეთ სანამ ხრაშუნა და ოქროსფერი არ გახდება.
მიირთვით თბილი კეჩუპთან ან ტაბასკოსთან ან თუნდაც გამდნარ ყველთან ერთად! განსხვავებული მობრუნებისთვის, რატომ არ სცადოთ ტკბილი კარტოფილის სახლის კარტოფილის ნაკრების მომზადება? იგივე რეცეპტი ვრცელდება ტკბილ კარტოფილზეც! სახლში შემწვარი კარტოფილი ასევე შეიძლება იყოს შესანიშნავი დამწყები საუზმე ჰაში !
უფრო მარტივი კარტოფილის რეცეპტები
- ხელნაკეთი გახეხილი ჰეშბრაუნი - შესანიშნავია საუზმეზე
- დაფქული კარტოფილი და ლორი - კრემისებური კომფორტის საკვები!
- ორჯერ გამომცხვარი კარტოფილი – მოამზადეთ და მოამზადეთ პირდაპირ გაყინულიდან!
- საუკეთესო პიურე კარტოფილი – მეოცნებე, ნაღების და გემრიელი!
- კარტოფილი აუ გრატინი – შესანიშნავი გვერდითი კერძი ლორთან ერთად!
- მარტივი ღუმელში შემწვარი კარტოფილი – მარტივი და გემრიელი, მიირთვით სტეიკთან ან ჩაყრილი ქათმის მკერდი !
როგორ გავაცხელოთ სახლის კარტოფილი
თუ ნარჩენებია, არა? მიკროტალღურ ღუმელში ხელახლა გაცხელება საკმაოდ რთულია, მაგრამ ამან შეიძლება გამოიწვიოს კარტოფილის ტექსტურის შეცვლა.
ღუმელში გამომცხვარი შინაური კარტოფილი აღადგენს მათ ხრაშუნას. უბრალოდ გაანაწილეთ ტაფაზე ან ქვაბში, მოაყარეთ ცოტა მარილი და პილპილი და გაახურეთ 350°F-ზე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ვოილა!
5დან18ხმები მიმოხილვარეცეპტი მარტივი სახლის კარტოფილი
მოსამზადებელი დრო10 წუთები საზ დრო22 წუთები სულ დრო32 წუთები სერვირება4 ულუფები ავტორი ჰოლი ნილსონი ეს მარტივი სახლის კარტოფილი არის საბოლოო დამამშვიდებელი გვერდითი კერძი. ჩვენ გვიყვარს მათი მომზადება მარტივი საუზმისთვის!ინგრედიენტები
- ▢3 საშუალო დაფქული კარტოფილი დაახლოებით 1¾ ფუნტი
- ▢3 სუფრის კოვზები კარაქი გაყოფილი
- ▢ერთი ხახვი კუბებად დაჭრილი
- ▢ერთი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- ▢½ ჩაის კოვზი სუნელი მარილი
- ▢წიწაკა გემოვნებით
- ▢ოხრახუში გარნირებისთვის
ინსტრუქციები
- გახეხეთ კარტოფილი (სურვილისამებრ, გახეხეთ) და დაჭერით ¾' კუბებად.
- კარტოფილი მოათავსეთ ცივ წყალში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. როგორც კი ადუღდება, მოხარშეთ დაახლოებით 4-6 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოდნავ დარბილდება ჩანგლით. კარტოფილი კარგად გადაწურეთ.
- ამასობაში 1 სუფრის კოვზი კარაქი და ხახვი გაადნეთ დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. მოხარშეთ ხახვი დარბილებამდე. ხახვი ამოიღეთ ტაფიდან და გადადგით.
- ტაფაზე დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი კარაქი და ზეითუნის ზეთი. დაუმატეთ კარტოფილი, მარილი და პილპილი. მოხარშეთ სანამ ოქროსფერი არ გახდება, დროდადრო ურიეთ, დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი კარაქი.
- ხახვი ისევ მოაყარეთ ტაფაში და მოხარშეთ კიდევ 2-3 წუთი. მიირთვით თბილი.
ინფორმაცია კვების შესახებ
კალორიები:243,ნახშირწყლები:31გ,პროტეინი:3გ,ცხიმი:12გ,გაჯერებული ცხიმები:5გ,ქოლესტერინი:22მგ,ნატრიუმი:374მგ,კალიუმი:706მგ,Ბოჭკოვანი:ორიგ,Შაქარი:ორიგ,ვიტამინი A:260IU,Ვიტამინი ცე:11.1მგ,კალციუმი:30მგ,რკინა:1.4მგ(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
კურსისაუზმე, გვერდითი კერძი
